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    国人的茶文化-吃货文化

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    作为一个对茶喜爱的九零后来说,我们喜爱他的不可能是复杂的仪式感,或是修身养性泡茶技法。

    国人的茶文化-吃货文化

    中国人自古代开始就是一个爱吃的国家,不管是蔬菜还是肉类,可以说中国在吃上面花的时间和心思是欧洲国家不能比拟的。那作为一个吃货的我们自然是哪里有好吃的就往哪里去,吃什么,怎么吃才是我们关注的重点。

    那么茶文化,怎么会被一群吃货们喜爱呢?自然是一开始便由吃茶开始。

    日本茶道中有抹茶这一道工序,在打抹茶的时候茶师就会让学徒打出泡沫来。具体的缘由难道日本的茶师就一定知道吗?只是他们传承了茶文化几百年了,最开始的初衷怕早就在时间的长河里杯记忆大军磨掉了。

    国人的茶文化-吃货文化

    在唐宋时期茶膏是作为一个吃货在吃的过程中找到的一个乐趣。一群人用茶膏来斗茶沫(具体怎么操作在百度上或许可以查到,这里我就不多说了)。茶沫自然就是泡沫了,你说古人无聊也好,但确实是一种娱乐交际的方法。他们可以用茶沫造出亭台楼阁,或是山石树木等奇观。这也是为什么抹茶一定要打出茶沫的原因,仅仅是因为好玩而已,这些缘由并不是日本人带走茶的一个中心点,所以他们并不能体会其中的无穷乐趣。

    前面我也说了古人对于吃是别有一番见解,凡是能吃的自然都不会放过。但是不是每个人都能够这么有闲情逸致去吃抹茶,朱元璋就是这样一个皇帝,他嫌弃抹茶太麻烦,便让当时的人们直接用茶叶泡茶喝。这个举动在一群有钱有闲的吃货心中可能不是那么的美观。但是在老百姓来说确实一个很好的行为。百姓也能不用麻烦喝上茶水了。随着历史的变迁到现代,我们作为城市中的快节奏者,如果让我们来做抹茶和抹茶,也能并没有这个闲情逸致或是无聊的时间去花费半天或一天时间只为喝上一口抹茶。所以现在的喝茶方式我们要感谢朱元璋这位伟大的帝王。

    我们上茶课的时候,老师就说起了她的几位日本学生,要说细心或是认真真的是中国人没法比拟的,他们学习每一种茶的时候都会记上详细的笔记,泡茶的手法,多少量的茶叶,多少水,水温多少,用什么容器,出水的快慢。这些在我们来说可能是随着我们对于茶的深入理解他的茶性之后,一点一点慢慢积累的经验,并且每个人的性格和泡出来的茶也是不同的口感的。这些心得与经验在我们看来才是难能可贵且有成就感的一件事情,并且会让我们在喝茶的时候找到一种幸福的感觉。

    日本也不是一个产茶的国家,他们对于茶的原始生态不了解,又怎么能根据多少说,多少度,多少克这样的量词来达到品茶的最高境界呢?

    再说说日本的茶特色,学过日本茶道的人应该都有感受,仪式感太强烈了,而且不可以和老师演示的手法不一样,这种拘束以及仪式感,我们学了后我相信不超过一个月也就基本上忘得差不多。

    虽然说中国人对吃的孜孜追求是永无止境的,但是只对于食物的热爱并不能支撑我们去一遍遍的仪式上的约束。自然也就是越简单越美好啦。

    最后,不管以前古人的是如何喝茶的,我们现代人来说与生活结合才是最好的。对于喝茶,不要盲从,要根据自身的味蕾和身体给你的反馈,去感受一款茶的好坏和变化。

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    排序方式:回复时间 共有9条评论

    柸中雪 发表于 2016-03-09 12:00 1 楼

    哇哦。涨姿势

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    kidult.rv 发表于 2016-03-09 12:02 2 楼

    又到喝新茶的时候了

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    苹子 发表于 2016-03-09 12:33 3 楼

    好像斗茶在宋朝是很盛行的,后来却没有了

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    雅聚文化 发表于 2016-03-09 12:41 4 楼

    回复@苹子 :是的,元朝开过皇帝觉得劳民伤财就下旨取消了

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    雅聚文化 发表于 2016-03-09 12:41 5 楼

    回复@kidult.rv :什么新茶呢

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    滋小姐 发表于 2016-03-09 12:56 6 楼

    学习过日本的茶道,真的是走出课堂,马上就忘记。对日本的茶道真的一点兴趣都没有。反而中国的茶文化却十分有意思。

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    光怪圈圈 发表于 2016-03-09 13:36 7 楼

    我是一个不喝茶的人,但看了楼主这篇帖子,打算去试试

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    雅聚文化 发表于 2016-03-09 13:39 8 楼

    回复@光怪圈圈 :要找个好老师带着哦,这样才能体会其中的乐趣

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    雅聚文化 发表于 2016-03-09 13:40 9 楼

    回复@滋小姐 :因为茶艺他不是一种仪式,而是一种生活,吃喝玩乐才是中国人最习惯的

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