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    咖啡和手工皮具,都是他的最爱

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    参加过世界咖啡师大赛、热爱咖啡杯测和烘焙;却又耐得住寂寞,在一张张皮料上打孔缝线;乐于探索咖啡器材,又对产品设计和爵士乐颇有心得;爱好摄影的同时,还怀着开无人机的志趣。诸多的关键词或许都无法诠释Tommi生活的全部定义,因为一切都在探索和发现之中。


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    说起喜欢咖啡的缘由,要追溯到需要上夜班的父亲在家里常备的速溶咖啡。小小年纪学着父亲的样子泡一杯咖啡,画面比味道要印象深刻。05年看到WBC冠军参与拍摄的咖啡节目,刷新了他对咖啡的认知,也萌生了深入了解的渴望。


    手作的习惯同样由来深远,小学时就喜欢制作模型的他,生活中离不开对工具的运用和尝试。Tommi说:“广泛的兴趣让我常常处于忙碌的状态,但好奇的心总让每个爱好都割舍不下。”


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    大概每一个咖啡师,都需要一条耐用舒适而又美观大方的咖啡围裙。缝纫细致,样式简洁,剪裁合身,能与咖啡馆的氛围融为一体,又在时间的漫长里愈发经久耐看。而Tommi的手作咖啡围裙就能满足这些想象。之前主业还是咖啡师的Tommi,因为自己的日常需求而有了做咖啡围裙的念头。


    在材质选择上,Tommi使用的是传统工艺纺织的窄幅带浆丹宁布和经过鞣制工艺加工的皮料,结合铜质金属扣件,经过拼合与衍缝,整个设计简洁耐看。上过浆的丹宁布色泽暗蓝,质朴低调,不易沾染灰渍。鞣革组织紧实,伸缩性小,经过日常使用慢慢显现出细腻温和的光泽感,无论从设计感或实用度上都是理想选择。在背带设计上,参照传统西式裤装的背带,改良后让咖啡围裙变得更加贴合身体,方便咖啡师的日常操作。


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    职人态度:不断保持理念和技艺的精进


    “坚持手作的Tommi告诉我们:“制作咖啡和制作皮具的过程很像,都是要经过合理严谨的思考,挑选合适的优质原材料,运用恰当的工艺和技法,最后制作出令人愉悦的成品。”


    机械设备对于稳定产品品质和提高生产效率的作用不言而喻,而手作的优点在于,在成品中放入了制作者的理念和思考,也能根据使用者的不同需求和体型做出真正合身、功能齐备又不浪费资源的优质成品。在今后的事业发展中保持“手工制作”与“机械化生产”的权衡,这点与其他手作者并无二异。


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    除此之外,相较络绎不绝的订单,目前自己的生产能力还十分有限。而自己慢慢成型中的工作室,也会延续生产为主的功能,以发展成具有辨识度的独立生产商为目标不断努力。


    虽然工作重心已经转移,但Tommi依然是成都精品咖啡圈的活跃人士。无论是分享好喝的咖啡、分享赛前准备的要诀还是和咖啡圈的朋友一起讨论的杯测,Tommi一直在生活中保有对咖啡的热情。这两年来成都精品咖啡从业者的素质和消费者的品鉴能力正在快速发展,一大批新生代精品咖啡馆纷纷涌现。对于这样的咖啡圈,Tommi将一直保持对咖啡和手作的热爱。


    转自微信公共号“CTI咖啡茶与冰淇淋”



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    排序方式:回复时间 共有4条评论

    红糖妹妹 发表于 2016-01-08 14:12 1 楼

    坚持自己所爱,大赞!

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    花白猫 发表于 2016-01-08 19:03 2 楼

    自由

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    大掌柜 发表于 2016-01-11 11:18 3 楼

    回复@花白猫 :放空

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    大掌柜 发表于 2016-01-11 11:18 4 楼

    回复@红糖妹妹 :你也可以

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