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    一个月饼盒的自我修养


    真者 精诚之至也 不精不诚 不能动人 


    时至今日,很多香港人还是会在起床之後,三五一群,或者举家,来到茶楼,点一壶香片,要几碟小吃边饮茶边聊天早茶的景象成为香港清晨一道亮丽风景线。


    在香港,很多茶楼、酒楼都有做礼饼的习俗。 元朗荣华就是其中的一家,始创于1950年代,由酒楼起家做月饼品牌,发展一日千里。上世纪50年代,弃用猪油,推出白莲蓉月饼;上世纪70年代,成为月饼出口企业……月饼行销全世界,风行海内外六十多载,成为几代华人的美好记忆。


    两朵牡丹花的花好月圆,是元朗荣华沿用至今的月饼盒图案。而一个月饼盒子上的功夫,是元朗荣华精诚之至的缩影。


    一个月饼盒的自我修养


    【一个月饼盒的变迁】


    一个月饼盒的自我修养


    在上世纪50年代,香港元朗荣华最初做月饼的年代,市面上最流行的月饼包装,是4个月饼用蜡纸包裹成一筒。这样的包装,容易发霉,月饼保质期极短。因此,月饼往往只能每年农历7月20日后才敢开卖。


    一个月饼盒的自我修养


    元朗荣华的顾客,多是老主顾。早茶间隙,老主顾们与元朗荣华创始人刘培龄闲谈聊起,蜡纸包装的月饼,一时间吃不完就容易发霉,这么精贵的东西舍不得吃,最后要坏掉可惜得不得了。 


    下决心要在月饼行解决月饼发霉的问题,直到1983年,元朗荣华最终在国外“取经”,引进了先进的抗氧剂,成为香港月饼市场引进抗氧化剂的饼家。由此,月饼发霉的问题得到大大改善。


     数十年中,月饼盒也经历了时代审美的变迁,而唯一不变的是,两朵牡丹花“花好月圆”的图案,简单不简约,这象征了元朗荣华对匠心的坚守


    一个月饼盒的自我修养


    【一个盒子24道工序】

    这看似简单的月饼盒,需要历经24道工序,其中,剪版开料需要5道工序,制盒流程要历经12道工序,成品包装又要历经7道程序。

    道道至精至诚,方可交之于顾客。

    剪版开料


    一个月饼盒的自我修养


    开小料


    一个月饼盒的自我修养


    一个月饼盒的自我修养


    外观检查


    一个月饼盒的自我修养


    印刷来料检查


    一个月饼盒的自我修养


    开大料


    一个月饼盒的自我修养


    一个月饼盒的自我修养

    打包装-标识


    一个月饼盒的自我修养

    制盒

    制盒流程要历经12道工序,要经过7个师傅之手.从切角、开料、飞边,到卷线、弯身、折边,再到接骨、出脚、拉模,直至锣底、扣底、互配。


    一个月饼盒的自我修养


    切角、开料、飞边


    一个月饼盒的自我修养


    接骨、出脚、拉膜


    一个月饼盒的自我修养


    锣底、互配


    一个月饼盒的自我修养


    折边


    一个月饼盒的自我修养


    弯身


    一个月饼盒的自我修养


    扣底


    一个月饼盒的自我修养


    成品包装

    成品包装又要历经7道程序,从待包装区存放,到下拉、清洁、检查,到组装、装入胶袋,直至入箱。


    一个月饼盒的自我修养


    一个月饼盒的自我修养


    一个月饼盒的自我修养


    在整个月饼的制作过程中,包装的技术不过是沧海一粟。 


    元朗荣华66年品质,得益于每一次的执着坚守,从外包装,到月饼的每一种原料,直至元朗荣华完美到达消费者手中。


    打造这样一个品牌的过程,就是数十年如一日的匠人精神的坚守、这也是元朗荣华人的坚守。


    (来源:匠人志)


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    共有1条评论

    钢子 发表于 2016-09-27 20:53 1楼

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